KB体育又到了可以开始期待“满瓯泛泛烹春茶”的时刻了。再过一个多月，就到了安溪铁观音的春茶采摘期，之前，又是雨雪又是下霜的天气，不免让人担心起今年春茶的品质。
记者请教了多位资深专家及茶农，得到的答案均是，目前铁观音春茶已发芽，寒潮并未影响茶树长势。
春茶长势良好，质量安全也不容松懈。为了让消费者的舌尖更放心，安溪从源头开始把控，统一储备农资和化肥，并实施可追溯制度，还加大了对茶农的培训。为了这一抹“春水”，安溪县的茶农备战忙。
“今年立春，安溪感德、龙涓、剑斗、祥华等地区飘了雪，前一阵子茶树还没发芽时还下了霜，这是好现象啊。”德峰茶业总经理王辉荣同记者上茶山查看茶树生长情况时表示，“虽然寒潮来袭，但只要茶树还未抽芽就没有太大影响，反倒高海拔的内安溪茶产区的越冬虫害都被低气温冻死了，这是好事儿”。
安溪县农业与茶果局茶叶站站长杨文俪也认同这个观点，只有气温忽高忽低才会对茶树造成伤害，前期持续低温最多只会让外安溪的萌芽速度变得缓慢，这几日气候回暖，内安溪的铁观音茶树也发芽了，只要及时施肥即可。
龙涓乡的茶农老李告诉记者KB体育，由于低温的关系，春茶病虫害少，一般而言，内安溪在春茶时节是不施农药的，最多用诱虫黄板来捕捉一下“漏网之鱼”，施放的也是农家肥，这样子种出来的茶树绿色又健康。
当下，食品安全是全社会最关注的话题之一，“舌尖上的安全”成为所有消费者的底线诉求。安溪县政府也始终把质量安全作为茶产业发展的“一号工程”摆上重要的议事日程，从源头抓起，让消费者喝得健康又放心。
在消灭农残问题上，早在2011年3月，安溪率先在全省建立农资监管与物流追踪平台，并整合全县五家农资经营公司，组建安溪县新合作社农业生产资料有限公司，实现农资统一招标、统一销售、统一配送KB体育、统一服务、统一监管。
安溪县供销联社副主任詹良德告诉记者：“以前茶农在购买农药时会比较盲目，如今农资监管平台在各个乡镇的分布点已多达400多个，茶农在这里购买农药不仅可以得到10%的优惠，在购买发票上KB体育，我们还会印制病虫害预报信息和防治办法，对茶农的生产起了不小的指导意义。按往常的惯例来看，春茶所需的农资并不多，目前也还未开始动销，不过我们在冬储时就已备足了农资，300多吨农药和20000多吨化肥随时都可以调配，满足茶农的需要。”
在铁观音的种植过程中，讲究的正是“天地人和”，而人的要素最是不可或缺。想做出一泡好茶，就要先培训好茶农。
一切贵在坚持。八马茶业已连续13年举办质量安全培训了，日前还请来中国工程院陈宗懋院士、福建农林大学安溪茶学院孙威江、林金科教授对安溪县茶叶种植基地大户、茶叶合作社负责人、全县农技干部、试验站示范县团队成员、茶企质管员进行指导。
八马茶业董事长王文礼表示：“清单上的每一种农药我们都会送去日本做检测。迄今为止，八马连续8年顺利通过日本肯定列表制度276项茶叶农残与污染物检测，在国内1000多家连锁店的销售产品也一直保持安全合格，这样的骄人成绩我们会继续保持下去。”
陈宗懋对安溪县茶叶质量安全工作充分肯定。他说，欧盟、日本和我国的茶叶标准逐年提高，而安溪县却能够积极应对，正是因为具有强烈的卫生安全意识。
据了解，今年，安溪县计划完成培训茶农3万人次以上。茶季来临前，围绕茶叶质量安全有关法律法规常识，防治茶树病虫害的科学常识，正确使用农药、肥料等农业投入品的常识，高标准生态茶园建设与管理技术等相关方面知识的培训还会继续开展下去。
